白梅学園大学/白梅学園短期大学

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子ども学科

林 薫 准教授

 

出身大学・大学院

女子栄養大学大学院栄養学研究科

 

専攻分野(研究課題)

小児栄養、地域栄養、公衆栄養、家庭科

 

学位

保健学修士

 

主な担当講義

子どもの食と栄養論、子どもの食と栄養Ⅰ・Ⅱ、生活、小児保健・栄養、専門ゼミナールなど

 

 

現在の研究テーマ

保育所・幼稚園における食育、幼保一元化施設における食育

「乳」を活用した体験活動における生命尊重概念萌芽とその教育効果

研究キーワード 家庭科教育、食育、地域、給食、食生活
主な論文・著作・研究業績

〔著書〕
・『子どもがかがやく、乳幼児の食育実践のアプローチ』児童育成協会
・『保育所における食育のあり方に関する研究』子ども未来財団
・『子どもの食生活』ななみ書房
・『いのちを育てる こころを育てる』一藝社
・『食農保育の実践 たべる はぐくむ たがやす』農文協
・『「食と生活」の得トク読本』小平市教育委員会
・『幼児のための食育リーフレット』東京都多摩小平保健所

〔報告書〕

・『保育所における食育のあり方に関する研究』子ども未来財団

・『幼保一元化施設における食育のあり方に関する研究』子ども未来財団

・『幼児の「乳」を活用した場面活動における生命尊重概念萌芽とその教育効果―栽培収穫場面との比較から―』 分担研究 2015.5 日本酪農乳業協会 平成26年度「食と教育」学術研究報告書

・『食を通した子育て支援の観点を活かした保育所保育に関する研究』 分担研究 2015.12 平成26年度 日本保育協会 保育科学研究報告書

〔その他〕

・[受賞]2013年度キッズデザイン賞コミュニケーションデザイン分野学び・理解力部門受賞

・[受賞]2014年度キッズデザイン賞子どもの産み育てデザイン地域・社会部門受賞

・[受賞]2015年度キッズデザイン賞子どもの産み育て支援デザイン地域・社会分門受賞

・[掲載]『キッズデザインコンセプトブック2015』キッズデザイン協議会 2015.10

・[講師]白梅学園大学地域交流研究センター「クッキングワークショップ(6回)」  2015.9~12

・[講師]稲城市生涯学習講座「親と子の教室 」2016.2

所属学会・社会的活動

・日本小児保健学会

・日本保育園保健学会

・日本栄養士会

・日本栄養改善学会

・全国小児栄養研究会(運営委員)

・日本公衆衛生学会

・日本家庭科教育学会

・日本教材学会
趣味・特技 国内外のお弁当箱、茶葉の収集
ホームページ

http://kinder.shiraume.ac.jp/business/project-oishii/

受験生・学生へのメッセージ  食は誰にでもある育ちの窓口です。
 子どもの「食」について学び、共に研究してみませんか。
お待ちしてます!
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